Fue un placer estar en el Hotel Presidente Intercontinental de la ciudad de México y compartir con cientos de visitantes una noche increíble: la noche de cata de vinos y aceite de oliva auspiciada por ProChile, el organismo que promueve las exportaciones, turismo e inversión de Chile.
Después de recorrer con atención el recinto, pude aprender mucho y escuchar las mejores noticias sobre el Tour de Vinos de Chile, así como una disertación amplia acerca de ese país de América del Sur y sus múltiples ofertas al mundo. Para todos los presentes, fue un evento simple y sencillamente formidable.
Existe una lista enorme de cepas autóctonas de Chile que yo no conocía. Pude entender como el esmero en la misma siembra, cuidado y proceso de la uva, produce fluidos tan paladeables. También estuvo presente la buena costumbre del aceite de oliva por parte de dos casas productoras. Nunca había tomado aceite directo del vaso, y es algo de lo mas extraño. Pero los productores me contaron que la mejor manera de saber las bondades del aceite de olvia es probarlo separado. Luego me explicaron cuales van con ensaladas, cuales con cebiches, etc. etc.
la lista de viñedos es impresionante, y puedo recordar solo algunos. Pero para no dejar ninguno fuera, así como incluir a todos los participantes, estoy recopliando una lista de sus páginas de internet para publicarlas aquí muy pronto, realmente en breve. Como invitado de su agencia de relaciones públicas (www.ogilvypr.com). me ha quedado claro por qué son ellos quienes se están encargando de ayudar a todos los amantes de la buena mesa chilena, a los inversionistas y a todo el público en general que quiera conocer esos destinos turísticos y a realizar inmersiones en la cultura de Chile a través de su agencia de fomento ProChile a conocer más sobre éste.
Si te entusiasma el buen vino, el de Chile es una oportunidad para comentar y saborear, y me encantaría leer de tí en este espacio; tu opinión, la cual sería muy apreciada por este incipiente degustador, será de gran valor para todos.
